Lindauer Fruchtsäfte Fruchtgarten Bodensee Widemann Lindau Saft Direktsaft direkt Frucht Früchte Säfte Fruchtsaft Fruchtsäfte Fuchtnektar Nektar Fruchtgarten Fruchtsaftgetränk Fruchtsaftkonzentrat Konzentrat Konzentrate Getränk Fruchtschorle Frucht Schorle FruchtSchorle Schorle Bio Biosaft Biosäfte Apfel Apfelsaft Apfelsäfte Apfeldirektsaft Birnen Birnensaft Birnensäfte Birnendirektsaft Apfelbirnensaft Apfelbirnensäfte Apfelbirnendirektsaft Birnensaft Birnensäfte Birnendirektsaft Orangensaft Orangensäfte,Orangen Orangendirkektsaft Gemüsesaft Gemüsesäfte Gemüsedirektsaft Tomatensaft Tomatensäfte Tomaten Tomatendirektsaft Karottensaft Karottensäfte Karotten Karottendirektsaft Traubensaft Traubensäfte Trauben Traubendirektsaft Multivitaminsaft Multivitaminsäfte Multivitamin Ananassaft Ananassäfte Ananas Grapefruitsaft Grapefruitsäfte Grapefruit Zitronensaft Zitronensäfte Zitronen Apfelschorle Apfelkirschschorle Apfelkirsch Traubenapfelschorle Traubenapfel Johannisbeerschorle Johannisbeer Apfelkirschnektar Apfelkirsch Aprikosennektar Aprikosen Multivitaminnektar Bananennektar Bananen Maracujanektar Maracuja Zwetschgennektar Zwetschgen Pfirsichnektar Pfirsich Johannisbeernektar Sauerkirschnektar Sauerkirsch Mangonektar Mango ACE Trinkfrühstück Cranberry KIBA Herzkirsche Apfelkirschsaft Apfelorangensaft Apfelzitronensaft  naturtrüb trüb klar Erdbeer Erdbeerdrink Drink Rhabarber,Einzelhandel PET Mehrwegflasche gesund Vitamine frisch Trinkgenuss Fruchtig-Frisch Vitamine Klaus Kurt

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100 % Biosäfte - Ungespritze Qualität aus kontrolliertem Anbau
Apfeldirektsaft, naturtrüb, Apfeldirektsaft, klar, Apfelbirnensaft, Apfelsaft

100 % Direktsäfte - Naturrein - erntefrisch gepresst - ohne Zuckerzusatz
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100 % Fruchtsäfte - Echte Säfte ohne Zuckerzusatz
Apfelsaft, Birnensaft, Premiunorangensaft, Orangensaft, Grapefruitsaft, Zitronensaft
Fruchtschorle - Frucht + Tafelwasser - keine Süßstoffe, keine Säurungsmittel
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Fruchtnektare - Mit maximalem Fruchtgehalt
Apfelkirschnektar, Aprikosennektar, Multivitaminnektar, Bananennektar, Maracujanektar, Zwetschgennektar, Pfirsichnektar, Johannisbeernektar, schwarz, Sauerkirschnektar, Mangonektar, ACE-Vital-Trunk, Brunch, Trinkfrühstück, KIBA, Cranberry, Fruchtsaftgetränk, Herzkirsche, Frühstücksgetränk
100 % Vollfruchtsäfte- "2 in 1" ohne Zuckerzusatz
Apfelkirschsaft, Apfelorangensaft, Apfelzitronensaft
100 % Spezialitäten- einzigartig im Geschmack
Schwäbische Mostschorle, Apfelwein, Schwäbischer Most, Wintergenuss, Glühwein, Früchtepunsch, Punsch, Eistee, Pfirsich
Wellness & fruits
Blutorange, Erfrischungsdrink, Alovera, Aloveradrink, Berryfruits, ACE, Mehrfruchtdrink, Mangosoja
20 l-KEG Fässer
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Fruchtsaft ist nicht gleich Fruchtsaft: Seit 1936 wird in Lindau am Bodensee heimisches Obst zu Premium-Fruchtsäften, Fruchtnektaren, Fruchtschorlen, Direktsäften und Biosäften selbst gepresst. Die Qualität hängt von der kritischen Auswahl der Früchte, der kurzen, schnellen Wege und der schonenden Verarbeitung ab. Getreu dem Motto „Qualität setzt sich durch“ des Gründers der Bodensee-Kelterei, Bernhard Widemann, erfolgt unsere Auswahl für die Saftherstellung bereits bei der Ernte. Denn nur vollreife, gesunde Früchte ergeben das richtige Verhältnis zwischen natürlichem Fruchtzucker und Fruchtsäure und das besondere, baumfrische Aroma. Im Unterschied zu reinen Abfüllbetrieben können wir die Qualität vom Anbau über die eigenen Pressen bis zur Abfüllung kontrollieren und steuern Ð so bleiben Geschmack und die wertvollen Bestandteile der frischen Früchte weitgehend erhalten. Als Privatkelterei in der 2. Generation setzen wir alles Wissen aus jahrzehntelanger Erfahrung, größte Sorgfalt und die modernste Technik ein, die heute zur Verfügung steht. So stehen am Ende des natürlichen Produktionsweges, der beim Bauern beginnt und im LINDAUER FRUCHTGARTEN endet, echte Spitzenprodukte aus unserer Heimat. Fruchtsaft ist nicht gleich Fruchtsaft: Seit 1936 wird in Lindau am Bodensee heimisches Obst zu Premium-Fruchtsäften, Fruchtnektaren, Fruchtschorlen, Direktsäften und Biosäften selbst gepresst. Die Qualität hängt von der kritischen Auswahl der Früchte, der kurzen, schnellen Wege und der schonenden Verarbeitung ab. Getreu dem Motto „Qualität setzt sich durch“ des Gründers der Bodensee-Kelterei, Bernhard Widemann, erfolgt unsere Auswahl für die Saftherstellung bereits bei der Ernte. Denn nur vollreife, gesunde Früchte ergeben das richtige Verhältnis zwischen natürlichem Fruchtzucker und Fruchtsäure und das besondere, baumfrische Aroma. Im Unterschied zu reinen Abfüllbetrieben können wir die Qualität vom Anbau über die eigenen Pressen bis zur Abfüllung kontrollieren und steuern Ð so bleiben Geschmack und die wertvollen Bestandteile der frischen Früchte weitgehend erhalten. Als Privatkelterei in der 2. Generation setzen wir alles Wissen aus jahrzehntelanger Erfahrung, größte Sorgfalt und die modernste Technik ein, die heute zur Verfügung steht. So stehen am Ende des natürlichen Produktionsweges, der beim Bauern beginnt und im LINDAUER FRUCHTGARTEN endet, echte Spitzenprodukte aus unserer Heimat.

- 1957 Gründung der BODENSEE-KELTEREI
  WIDEMANN  durch Sigrid und Bernhard
  Widemann
- rein privates Familienunternehmen
- über 60 Mitarbeitern
- Geschäftsleitung heute: Klaus und Kurt Widemann
- Obstbauregion Bodensee größtes Obstanbaugebiet Deutschlands
- seit über 4.000 Jahren Apfelanbau
- kurze Wege
- erntefrische Verarbeitung
- Bodenseeobst ideal zur
  Saftherstellung
- natürliche Fruchtzucker
  und Fruchtsäurewerte
- über 45 Jahre Erfahrung
- Äpfel, Birnen, Sauerkirschen, Johannisbeeren und
  Zwetschgen aus heimischem Anbau
- Verarbeitung zu Direktsaft, Konzentrat und Aroma
- Eigenabfüllung Marke „Widemann“
- „Halbware“
 - Transport in eigenen Tankzügen,    aseptik-Containern  und Stahlfässern
- Moderne, vollautomatische
  Obstpressen
- Pasteurisations-/
    Ultrafiltrieranlagen
  Mit Naturprodukten modern und innovativ    –
                             das ist die Philosophie von  LINDAUER FRUCHTGARTEN.
Für die Qualität aller LINDAUER-Produkte sorgen hochmotivierte
Mitarbeiter, ein eigenes Labor und ständige Kontrollen durch
staatlich geprüfte Lebensmitteltechniker.
Was versprochen ist, wird geliefert –
jederzeit und sofort, bei jedem Wetter.
Dafür garantiert unsere bestens
     organisierte, eigene Logistik mit eigenem Fuhrpark.
Fünf 40t-Hängerzüge und ein
14t-LKW, alle mit speziellen Getränkeaufbauten, sind
tag-täglich auf Deutschlands Strassen nur für Sie
unterwegs.  Unsere Fahrer sind geschult, freundlich 
und sind offen für Ihre spontane Fragen und
Anregungen.
- Winter/Frühjahr im Jahr 2000/01
  Erneuerung der Füllerei.
- Abfüllkapazität 18.000 bis
  22.000 Flaschen/h
- Kombinationsbetrieb auch für
  PET-Abfüllung
- insg. 50 Mio. Liter Tanklager
  für Direktsäfte und Konzentrate
  (Lindau 16 Mio. / Ahausen 34 Mio.)
- Presskapazität an beiden Stand-
  orten 2.400 t pro Tag
  (= ca. 1,8 Mio Liter Apfelsaft)
- Ausgesuchte Lieferanten für
  exotische Fruchtsäfte und
  Nektare mit gleicher
  Qualitätsphilosophie
Ernten. Waschen. Verlesen.
- Anlieferung durch umliegende Landwirte
    oder Sammelstellen
- Waschen der Äpfel
- Aussortieren
- Kontrolle der Qualität vom Anbau
  bis zur Abfüllung
- Eigene Obstpressen
Maischen und Pressen:
- Mahlen der Äpfel zu Obstmaische
- modernste Anlagen
- Hygiene (HACCP-Konzept)
- Sorgfalt
- über 40 Jahre Erfahrung
- Qualität beginnt bei der Ernte
- nur vollreife, gesunde Früchte
- natürlicher Fruchtzucker und Fruchtsäure
Direktsaft
Bei LINDAUER wird ausschließlich erstklassiges Obst zur optimalen Erntezeit verarbeitet.
Dabei wird dem Direktsaft weder Wasser entzogen noch hinzugefügt.
Der Umweg über Konzentrat wird nicht gegangen. Nach dem
Pressen ist der Saft naturtrüb. Für den Klaren Apfel- und Birnen-
Direktsaft wird der Saft vor der Abfüllung filtriert.
Garantiert ohne Zusätze von
Zucker, Konservierungs- und
Aromastoffen werden unsere Direktsäfte lediglich einer
  schonenden Wärmebehandlung zur Haltbarmachung bei der
Einlagerung und Abfüllung unterzogen (Pasteurisation).
So bleiben natürlicher Geschmack und die wertvollen
Vitamine sowie Ballaststoffe enthalten.
Aroma/Apfelsaft aus eigenem Konzentrat von Bodenseeäpfeln:
Durch kurzfristiges Erhitzen unter Vakuum werden aus dem frischge-
pressten und bereits gefilterten Saft die wertvollen, leichtflüchtigen
Aromastoffe abgetrennt, separat konzentriert und getrennt in ge-
kühlten  Tanks gelagert.
Unter Vakuum wird bei ca. 60° C der entaromatisierte Saft unter
schonenden Bedingungen konzentriert. Aus 1.000 Litern Apfelsaft
entstehen so ca. 130 Liter Apfelsaft-Konzentrat. Die restlichen 870
Liter verdampfen quasi als destilliertes Wasser. Die wertvollen Inhaltsstoffe des Apfels
bleiben erhalten.
Zur Herstellung von füllfertigem LINDAUER Apfelsaft wird das gekühlte
Apfelsaftkonzentrat und Aroma mit Wasser gemischt. Vor der Abfüllung
wird dem Konzentrat die gleiche Menge Wasser wieder zugefügt, welche
zuvor entzogen wurde. Entscheidend  hierbei: Das zugefügte Wasser
muss ganz besondere Qualitätsanforderungen erfüllen. So entsteht der
ursprüngliche Saft  mit einem Fruchtanteil von 100%. In der rückverdünnten
Version ist also nichts entzogen oder zugemischt worden.
Abfüllen:
- seit Winter/Frühjahr 2002  topmoderne
  computergesteuerte Krones-Flaschenfüllung
- 18.000 – 22.000 Flaschen/h
- VdF Mehrweg Glasflaschen
                           
- PET-geeignet
- vollautomatische Packanlage
          - 5.000 Europaletten-Stellplätze